Vacature

Landgoed Laag Soeren is een voormalig kuuroord aan de rand van Nationaal Park de Veluwezoom. In 2005 zijn de monumentale panden omgevormd tot appartementencomplex. Aanvankelijk bedoeld voor senioren, maar inmiddels voor iedereen die van het buitenleven houdt.
‍
In het hoofdgebouw bevindt zich een prachtige lounge met terras en professionele keuken. Overdag is het de plek waar de bewoners hun sociale contacten onderhouden. ’s Avonds is het een besloten restaurant waar vijf avonden per week door chef-koks wordt gekookt. Voor twee van die avonden zoeken we een nieuwe kok.
‍
Een vakdiploma is geen vereiste, maar je hebt wel oog voor kwaliteit, hygiëne en staat open voor feedback. We bieden je een baan met veel vrijheid: je maakt vooraf een dagmenu (3 gangen, gezond en gevarieerd) waar bewoners op in kunnen tekenen. Bezoekersaantallen variëren dus: de ene keer kook je voor vijf man, de andere keer voor vijfentwintig (het landgoed omvat 50 appartementen).

Trekt jouw menu een volle zaal, dan is er hulp in de bediening. Op rustigere dagen serveer je zelf. Je bent dus niet alleen een goede chef, maar ook een attente gastheer.
‍
Je doet zelf inkopen en werkt met een vast budget per gast. Jouw menu’s zijn van restaurantkwaliteit en je zorgt voor een goede balans tussen verwennerij en voedingswaarde. Verse ingrediënten, een gezonde bereidingswijze en oog voor de behoeften van vegetarische bewoners, zijn belangrijk voor ons.

Je bepaalt zelf hoe onze samenwerking er uit gaat zien; in loondienst, als ZZP-er of via een payroll-constructie.

‍Geïnteresseerd?
We maken graag kennis en leiden je rond op het landgoed. Bel Antje Zwierenberg op 06 51 61 89 12 of stuur een mail.
Antje beantwoordt jouw vragen en stuurt je graag aanvullende documentatie toe.

Download vacature als PDF bestand >>